Cómo cultivar ají o chile en casa

Cómo cultivar ají o chile en casa

Cultivar ají en casa es una idea estupenda si eres amante del sabor de estos pequeños frutos, ideales para darle sabor y color a tus comidas.

El ají es una planta que demanda mucha luz solar y que disfruta de las temperaturas cálidas, por lo que si vives en climas fríos, tendrás que procurar proporcionarle el calor y la luz necesarias para que prospere.

El momento ideal para plantar ají o chile es la primavera en climas cálidos y el verano en climas más fríos.

A este cultivo le encanta el agua, así que un sistema de riego por goteo le irá de maravilla. Si prefieres regarlo manualmente, tendrás que hacerlo a diario pero con cuidado de no ahogarlo, especialmente durante su época de floración, momento en el que más agradece el riego.

Por último, tendrás que tener en cuenta que lo ideal para cultivar ají son los terrenos ligeros y fértiles que permitan un buen drenaje.

Para cultivar ají en casa necesitarás:

  • Semillas de ají o chile
  • Un semillero
  • Una pequeña parcela de tierra / Maceta de al menos 20cm de profundidad
  • Tierra
  • Agua

Cómo cultivar ají en casa paso a paso

Para cultivar el ají en casa con éxito, tendrás que hacerlo en dos fases:

Fase de semillero

  1. Prepara tu semillero con tierra
  2. Entierra (no demasiado) una o dos semillas de ají o chile por cada casilla del macetero
  3. Tapa con cuidado y sin presionar demasiado y riega con cuidado
  4. Coloca el semillero en algún lugar bien protegido del frío. Puedes comenzar el cultivo en el interior de tu casa, pero tendrás que escoger un rincón en el que reciba luz solar.

Fase de plantación

  1. Cuando las plantitas de ají tengan una altura de unos 10-15cm, deberás arrancar las más débiles, pues no prosperarán en su lugar definitivo de cultivo.
  2. Ahora, tendrás que transplantar las más fuertes a su lugar definitivo, ya sea un huerto, una maceta o un jardinera.
  3. Si no vas a plantar el ají en un huerto, asegúrate de que el macetero o jardinera escogido tiene un buen tamaño y al menos 20cm de profundidad.
  4. Si vas a plantar en huerto, ten cuidado de dejar un espacio de unos 50cm entre planta y planta para asegurar que tu cultivo de ajíes llega a buen término.
Cosecha de ajíes rojos
Cosecha de cultivo de ajíes rojos

Cuándo cosechar el cultivo de ajíes o chiles

En primer lugar, debes saber que el sabor, la intensidad y el picor de tus chiles o ajíes dependerán de muchos factores como el clima o el tiempo de exposición solar.

Dicho esto, podrás cosechar tu cultivo de ajíes unos 20 días después de la floración de la planta. Esto es, unos tres o cuatro meses después de haberlos transplantado a su lugar de crecimiento definitivo.

Como último consejo, decirte que lo ideal es arrancarlos con cuidado de la planta cuando aún están verdes. Así podrás dejarlos madurar en casa hasta el punto ideal.


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